Een 18e-eeuwse maag-drank, ofwel de oudste Beerenburg van Nederland?
Resultaten van het pollen- en macrorestenonderzoek aan de inhoud van een wijnfles uit Westzaan
Rapportnummer 198
| Publicatiedatum 01 januari 2004
Auteur Haaster H. van
Download rapport
In de zomer van 2003 werd door de heer Arjen Rijst langs een uitgebaggerde sloot, direct achter de lintbebouwing van Westzaan, een wijnfles uit de eerste helft van de 18e eeuw gevonden. e Figuur 1 18 -eeuwse wijnfles uit Westzaan (foto: G. Graas, gemeente Zaandam). De fles was niet afgesloten met een kurk of een dop zodat de inhoud voornamelijk uit slootwater bestond. Na het afgieten van de vloeibare inhoud werd op de bodem van de fles een flinke hoeveelheid plantenresten gevonden waarvan het vermoeden bestond dat ze te maken hadden met de oorspronkelijke inhoud. Omdat deze plantenresten een sterke, specerijachtige geur hadden, ontstond al snel het idee dat het kruiden waren die bij de bereiding van de wijn waren gebruikt. Daarom is besloten de plantenresten te laten onderzoeken, in de hoop informatie te verkrijgen over het de samenstelling van de wijn. BIAXiaal 198 2