Archeobotanisch onderzoek van sporen op het voorburchtterrein van kasteel Valkenburg
Rapportnummer 804
| Publicatiedatum 01 januari 2015
Auteur Meer, W. van der, & S. Lange
Download rapport
Naar aanleiding van de bouw van restaurant Haselderhof nabij Kasteel Valkenburg (gem. Valkenburg) hebben archeologen van BAAC BV onder leiding van J. R. Mooren een archeologisch onderzoek verricht op de locatie van de vroegere voorburcht van het kasteel. Bij dit onderzoek zijn ter hoogte van het horecagebouw sporen onder opvullings-mergellagen aangetroffen die op basis van het vondstmateriaal in de Volle Middeleeuwen kunnen worden gedateerd. Onder deze sporen bevonden zich de overblijfselen van twee ovensokkels.
Houtskoolrijke sporen werden bemonsterd en van deze zijn vier geselecteerd voor archeobotanisch onderzoek. Doel van dit onderzoek was om informatie in te winnen over de voedseleconomie en voedselbereiding binnen het kasteelterrein en bovendien over de functie van beide ovens te achterhalen. In het voorliggende verslag worden de resultaten van dit onderzoek besproken.